おもてなしとホスピタリティ

おもてなし、ホスピタリティ、サービス

Ⅰ サービスとホスピタリティの対比
　◉ サービスの本質　20のモード
　◉ ホスピタリティの本質　二十のモード

Ⅱ おもてなしの日本文化技術と ホスピタリティの哲学
　(Ⅰ) 世阿弥「花伝書」からみたホスピタリティ
　　　　　　　　　　　　　　　　　「花」のテクノロジー　
　(Ⅱ) おもてなしとホスピタリティの文化対比
　　（i）「もてなし」の意味と日本文化
　　（ii）ホスピタリティの哲学と文化　
　　　　❶ バンヴェニストの語彙論におけるホスピタリティ
　　　　❷ ジャック・デリダのホスピタリティ論
　　　　❸ 西田哲学からホスピタリティを考える
　　　　　　要点ー絶対的ホスピタリティ関係

 （Ⅲ）文化資本/情緒資本とホスピタリティ自己技術
　　　　知的資本と情緒資本との関係技術
　　　　制約と拘束条件
　　　　まとめ　和文化の技術

Ⅲ  ホスピタリティ・オペレーションへの指針
　　プロセス・オペレーション
　　　① 客を観る、客の顔を聴く
　　　② 生涯時間のホスピタリティ
　　　③ ホスピタリティ・スケーブ（場所）のオペレーション
　　　④ 技術科学のホスピタリティ・オペレーション
　　　　　：日本の非分離文化技術を活かす
　　
　　ホスピタリティ・オペレーションの構成

Ⅳ  ホスピタリティの資本経済とおもてなしの場所
　１ 商品経済のサービスと資本経済のホスピタリティ
　２  場所へ開くパグリックなホスピタリティ
　３ 文化の拘束条件は、社会の規制力よりも強い

終章  ホスピタリティ・マネジメントへの基本軸
　(1) ヒューマン・リソース：述語制の領有
　(2) マネジメントの三つの試練の場
　(3) 資本関係のマネジメント
　(4) 市場のマネジメント：場所マネジメント
　(5)  コンビビアルな戦略マネジメント
　移行、転換、イノベーションの課題

　和のおもてなしー パワー関係における余剰享楽の
　パブリック・マネジメント